Izolace piperinu z pepře
20. listopad 2011 | 13.04 |
Izolace piperinu z pepře
V Soxhletově extraktoru se extrahuje 10 g mletého pepře 100 ml etanolu 2 hodiny. Roztok se pak zfiltruje a koncentruje na malý objem destilací za sníženého tlaku z vodní lázně teplé 60 oC. K filtrátu se potom přidá 10 ml 10% hydroxidu sodného a roztok se dekantuje od nerozpustné sraženiny. Z alkoholického roztoku vypadnou během stání přes noc žluté jehlice, které lze odfiltrovat na Willstätterově jehle. Výtěžek bývá 0,3 g produktu o b.t. 125 – 126 oC.